Inne-kos

Våget oss en tur utenfor døren i dag for å kjøpe tulipaner og låne film på biblioteket. Og nå har vi krøllet oss sammen på sofaen under teppet med tomatsuppe i skålene, og Lotta fra Bråkmakergaten på film. Det er jo litt kos med skikkelig grisevær også da.

Suppeskålene er forresten fra loppis på kvarteret i fjor, og vasen er fra garasjesalget i sommer.

Eple-gjenbruk

Siden det var så mye epler igjen på Huldra etter forrige uke, måtte jeg jo bare bake eplekake. Vi vil jo ikke ha noe matavfall!  (he he, vi bruker alle tilgjengelige unnskyldninger for å bake).

Så gled dere til i morgen kjære Huldra-kunder, da blir det kake til kaffen!

To fluer...

Det er helg, og jeg skal være alene hjemme i en uke! Snakk om ferie ;-)
Lunsjen ble inntatt i stuen i fred og ro, MENS jeg leste blader. Oj oj oj... Må si det begynner bra.
Hadde litt formye grønnsaker igjen etter uken, så i dag ble lunsjen "reste-torsdag" og "kjøttfri-mandag" i ett. (Grønn hverdag har luddie tiltak for å redusere mat-avfall.)
Blomkål- og brokkolisuppe er mmmmm.

Nå er det dags for litt hagearbeid, så skal det dulles og dalles før helgevinen åpnes hos Elisabet i kveld. Skal teste ut en ny oppsetting i dag. Så da kommer det nok et lite lørdags-hårtips her på bloggen i kveld til dere andre som også skal ut å svinge dere ;-)

Buskvekster på kjøkkenet.

Det er så utrolig koselig å plukke maten sin fra kjøkkenet, bokstavelig talt.
Jeg kom akkurat hjem fra trening, smekket noen ostesmørbrød med rød pesto og chilli i ovnen, og med noen tomater fra tomatbusken, og litt basilikum fra vinduskarmen, og en desj med rømme ble det riktig godt!

De tomatene er så sinsykt søte og godt, så de blir plukket etterhvert som de viser antydning til rødfarge. Nå sitter vi å venter på at disse grønne skal bli moden...
De gule kvistene i den blåmønstrete vasen helt bakerst er fra en te-busk i Tyrkia.

Jordbær annet sukkertøy.

Jordbær-fest med arvegods og bryllupsgaver. Jeg elsker fine krukker og skåler nesten like mye som jordbær.

Påske-kos

Noe av det koseligste med påsken er lange frokoster, med det fineste servise, masse godt pålegg, og selvfølgelig rykende varm brødbakst.
Så i dag har jeg lekt meg på kjøkkenet med ymse varianter av rundstykker, brød, horn og scones som halvstekes og fryses.
Bakpå melposene står gode grunnoppskrifter.
(Spesielt er vi glade i rundstykkene på lettkokte havregryn-posen og brødene på rugmel posen)

Fordelen med å bake selv, er at jeg kan lage brødene så grove som jeg vil. Og jeg har full kontroll på hva som er i dem.
Vi liker å leke oss med gresskarkjerner, linfrø, solsikkekjerner, mandler og det vi ellers måtte finne i skapet, i tillegg til grunnoppskriften.

I dag var det deilig brød med jordbærsyltetøy som stod på menyen. Mmmm...
Legg merke til serviset. Det er et arvet frukt-sett som jeg bruker til frokosten, med ti småfat, et stort serveringsfat som fungerer som ostebrikke, og en stor dyp skål, som er brødkurven.

Frukt-fordeler del 2

I dag er det kiwi, og resten av ananasen, som ligger på god-samvittighet-kose-fatet. (det andre fatet, det med sjokoladene, trenger vi ikke snakke så mye om...)
Kiwi har jeg alltid hørt at er en vidunderfrukt som "hjelper mot alt", så jeg googlet det for å få spesifisert det litt, men må vist "skrive stil" om jeg skal få med alt som denne fantastiske frukten hjelper kroppen vår med. Her er ihvertfall noe av det:
Den inneholder masse fiber som beskytter tarmene våre mot avfallstoffer, super å spise masse kiwi om man skal detox'e kroppen.
Inneholder vitamin C, -A, -E, og vitamin K som styrker beinmassen i kroppen. Har også et høyt innhold av omega3 fettsyrer. Og er blodfortynnende, som kan være med å motvirke bla blodpropp.
Oj oj oj, tror jeg skal begynne å spise mye mer kiwi. :-)

Frukt-fordeler

Nå i disse lavkarbo-tider har frukten fått et litt ufortjent dårlig stempel synes jeg. Derfor ble jeg litt glad da jeg kom over en fin liste over hva de forskjellige fruktene gjør for kroppen vår.

I kveld går jeg for ananas, som forebygger gikt, og eple, som hjelper kroppen å lage motstandstoffer mot infeksjoner.
Og med en desj kanel over er det perfekt kveldskos snacks.

Jommen sa jeg kvelds

Mannen kom hjem fra jobb i dag med en enorm røkt ørret. Og da blir det kvelds i huset.

Med tilbehør som ristet brød, eggerøre, havsalt, godt smør osv osv ble det rene festmåltidet.

Og nå skal vi kose oss med orginal versjonen av "Inglorius Bastards" som jeg kjøpte med meg fra Fretex i går. (alle filmer til 29kr)
Hverdagsluksus.

God kveld til alle.

Diett+syltetøy

Jeg starter det nye året på lavkarbo med to loff skiver med syltetøy. Ha ha, jeg er helt elendig på diett. Tror den eneste dietten som funker her i huset er "kose-dietten", der det er om å gjøre å kose seg mest mulig, hver dag, hele uken.
Da blir man lykkelig da!

På låven sitter nissen med... scones.

God morgen!
I dag har vi laget scones til frokost. Det går så fort at det er ikke noe problem å lage før jobb/barnehage/skole osv.
Smekk sammen:
450g mel (bland flere grove sorter, feks rug, havre, hvete, mandelmel osv)
1 ts bakepulver
1ts salt
2ss sukrin (evt sukker)
4ss olje/smør
3dl melk

Del deigen opp i passende biter og stek i ca 15 min på 200 grader.

Hele sulamitten tar ca 20 min.
I dag dekket vi på med arvet servise, levende lys, og julepålegg som sylte, lammerull og roastbiff.

Og som om ikke det var nok til å sette fart på julestemningen, så har vi fått musebesøk! Pusen vår er helt vill, og går til angrep på veggen og kjøkkenbenken.
Føler meg litt som nissen på låven, her jeg sitter med jule mat og setter katten på musene som svinser rundt og vil smake...

Tenn lys.

Det kan være veldig trist, trøtt og kjedelig å våkne i disse mørke månedene. Men jeg tar meg ALLTID til til å sitte meg ned å spise frokost. Selv når jeg spiser alene, og ikke noe mer fancy enn en skive med brunost og en kopp te, dekker jeg alltid på med fint servise og tenner stearinlys. Dette er for meg en nydelig start på dagen, uansett om det er bekmørkt, kaldt og vått ute.

Dette er hverdagsluksus på sitt beste.

Lørdagsgrøt.

Gooood morgen!
Lørdag = lørdagsgrøt. Her er dagens gjenbruk på morgenkvisten:

Duken er fra mormor, sukkerbøssen fra farmor, skålene til nøtter og rosiner er fra loppisen jeg skrev om her, det samme er grøtskålene.

Grøten er sunn og god, og passer like godt til frokost som til middag:

• havregryn, bland gjerne store og små
• solsikkekjerner
• linfrø

la det koke ca 10 min, og rør inn en liten ts havsalt.

Strø over nøtter og rosiner, sukrin og kanel, og selvfølgelig det obligatoriske smørøyet i midten.

Kos! :-)

julebakst.

Desember er måneden vi kan bake hver dag om vi vil, uten å få dårlig samvittighet! Snarere tvert om, for å få syv sorter i hus må vi jo være reine bakemestrene. Men her i huset er vi ihvertfall i god gang.

Har lyst til å dele denne super gode og enkle oppskriften på serinakaker med dere.


150 g smør
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1  egg

Smekk alt i en bolle og elte til deigen blir smidig.
Rull deigen til en lang pølse og del opp i små skiver.
Pensle med et egg, og dryss over brunt sukker og hakkede mandler.
Stek til de er gyldne på ca 180gr. (ca 10 min)

Og husk: kalorier som inntas i desember teller ikke, så kos deg hver dag i advent! ;-)

lykke+luksus=helg

Helgestemning i heimen...

Sjokolade, rødvin og hjemmelaget pizza.

Masse god helg til alle dere skjønne mennesker der ute!

Juicy.

Å starte dagen med ferskpresset appelsinjuice kan jeg trygt krysse av som dagens hverdagsluksus! 

Og når den er laget med kjærlighet, av små lubbne barnehender, smaker den ekstra godt ;-)

<3

Surpise!

Jeg var i et urolig koselig kaffebesøk hin dagen. 

Nemlig et surprise-kaffebesøk. 

Min gode, søte venninne hadde bursdag, og vi syntes hun fortjente en liten oppmerksomhet. Hun er ganske høygravid etterhvert, så vi ville ikke stresse henne (hun er sånn som alltid lager til så masse greier når vi kommer på besøk), så vi venninnene ble enige om å stå for hver vår ting, og komme helt uanmeldt. 

Det ble utrolig mye godt på bordet, punsj, kaker, boller, kjeks...

Så har du en venn som fortjener en liten oppløftning i disse dager, gå sammen en liten gjeng og disk opp. Det ble godt mottatt og alle koste seg masse. 

Sunn kvelds-snacks

Skjær opp fersk ananas i biter og strø kanel over. Søtt og godt, passer perfekt til kveldskos eller som dessert.

Både ananas og kanel er kjent for å kickstarte forbrenningen, så passer også utmerket godt som et lite mellommåltid i forbindelse med trening.

Enjoy!

Helgefrokost

Mens guttene ligger å drar seg i sengen, er jentene oppe å baker rundstykker til en deilig  helgefrokost.

Jeg har funnet en oppskrift på grove runstykker på  passion4baking som er helt fantastisk gode. Anbefales.

Og på en deilig dag som denne må frokosten nyten utendørs!

Deilige smooties

Har vært å hamstret inn ingredienser til et lite eksperimenteringsprosjekt med smootieblandinger.

Få ting er så friskt og godt om sommeren som smooties, og ikke for å snakke om sunt!

Ananas, mango, papaya, banan, fersken, epler, bringebær og blåbær.

Og dagens beste ble:

Eple, mango, bringebær og lime!